近些年，肯德基、麥當勞、必勝客等知名快餐廳都選用了牛皮紙作為食品包裝紙，牛皮紙在食品包裝應用方面不僅是用于做食品包裝袋、還可以做為紙吸管、紙盒、紙碗、紙杯等紙制品。眾所周知，食品包裝領域對用料取材有非常嚴格的要求，牛皮紙具有安全衛生且綠色環保的特點，讓它廣受市場所喜愛。

食品級牛皮紙必須嚴格把控熒光劑添加，這一點國家有明文的規定。同時，食品級牛皮紙以進口牛皮紙為主，如加拿大、芬蘭、瑞典等林木資源豐富的國家，進口牛皮紙采用優質的人工培育林木木漿制成，紙張經過FSC森林環保認證和FDA食品包裝材料認證，是一種全木漿紙，安全環保。

白牛皮紙和黃牛皮紙的紙品中都有食品級牛皮紙。白牛皮紙是印刷常用紙張，食品級白牛紙以硫酸鹽針葉漂白漿為主，它的白度不會很高，甚至有淡淡的黃色，如果一種白牛皮紙很白超白，有可能它的原料添加了熒光增白劑，熒光劑容易堆積在人體內，長期攝入會嚴重破壞人的免疫系統，甚至會導致細胞癌變，是不被允許用做食品包裝用紙的。

食品級牛皮紙選用要慎重，白牛皮紙可以簡單的從它的顏色進行初步的判定，但還是建議咨詢牛皮紙廠家，從廠家獲取更多相關的認證資料，這才能更好的保證自身的產品投入市場后，能贏得市場的認可。